APPUNTAMENTI CULINARI CON ERBECEDARIO

Nella calda atmosfera del Ristorante Erbecedario di Sprea (Badia Calavena) alcune serate infrasettimanali dedicate alla scoperta di una cucina un po' insolita o di piatti nuovi ma sempre piacevoli, sia etnici sia italiani. Lo Chef Cosimo illustrerà ricette di varie provenienze, sia della cucina tradizionale che di quella "naturale" o di altri paesi. Vini del Consorzio Soave e Durello e di altre zone. Riproponiamo a grande richiesta la serata delle Pizze, Focacce etc. per offrire ad altri la possibilità di gustare le delizie al forno di Cosimo, tutte preparate con pasta a lievitazione naturale e farine bio.

GLI APPUNTAMENTI DI MAGGIO

TRANSUMANZA - Sabato 26 maggio ore 7.30
Un percorso di circa 11 km al seguito di una mandria che ancora ripercorre i vecchi sentieri della Lessinia fino ai pascoli d’alpeggio presso la Malga Folignano di sopra. Partenza dal parcheggio escursionistico Conca dei Parpari. Si proseguirà verso Malga Bosco, San Giorgio, Podestaria fino a Malga Folignano.  Prevista piccola colazione alla partenza e pranzo all’arrivo a cura del Ristorante Erbecedario.
Quota di partecipazione: 20,00 €
Iscrizione obbligatoria con versamento di 5,00 €  

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LE SERATE A TEMA DI MAGGIO

GIRO FOCACCE, PANZEROTTI E PUCCE - Venerdì 18 maggio ore 20.30
Specialità dolci e salate a base di farine bio-diverse macinate a pietra e cotte a legna a base di grano saraceno, grano duro Cappelli, monococco, miglio, ceci, Mozzarisella  ed altro. Menù vegano, vegetariano oppure classico a scelta. Costo: 20,00 € bevande comprese.

CENA DELL'ALLEANZA DI SLOWFOOD - Sabato 19 maggio ore 20.30
Incontro coi Presidi Slowfood nella Cucina dell’Erbecedario. Menù completo 35,00 € bevande comprese.

OMAGGIO AL GIAPPONE - Venerdì 25 maggio ore 20.30
Dai tempura alla zuppa di pesce, dai sushi e sashimi agli involtini mediterranei di pesce spada e tonno, dal kanten alle gelatine di frutta, erbe e fiori, dalle alghe marine ai frutti di mare, dall’amasakè ai tè e sakè: incroci e scambi culinari tra il Bel Paese e la Terra del Sol Levante. Solo su prenotazione. Costo: 42,00 € bevande comprese.

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PRENOTAZIONI E CONTATTI

Le serate a tema richiedono una prenotaziona ai numeri di telefono 045 6510024 - 340 8634369 oppure per email a erbecedarioristorante@interfree.it
È sempre possibile richiedere una variante di menù vegetariana o vegana all’atto della prenotazione.

Info sugli eventi telefonando a Erbecedario dal mercoledì al sabato allo 045 6510130 o inviando mail a: info@erbecedario.it


Visita la pagina dedicata al Ristorante Erbecedario>>




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