UN CORSO DI ERBECEDARIO E CENTRO TURISTICO GIOVANILE

Erbecedario e Centro Turistico Giovanile organizzano a Verona a partire da febbreio il corso "Uso storico delle piante in cucina: alimentazione del passato, alimentazione e benessere d'oggi". Il corso affronterà una ricerca storico-antropologica delle origini, ingredienti, modalità della nostra tradizione culinaria, in particolare sull’epoca medievale, la cucina delle corti ma anche quella dei conventi, la “follia delle spezie”, Venezia crocevia di commerci, di usi e costumi alimentari differenti, crogiolo di una culinaria propria.

Una parte riguardante le erbe mangerecce tratterà di bulbi e radici selvatiche e di spezie della tradizione veneta; un esperto in botanica terrà due lezioni di botanica relative alla fisiologia e conoscenza delle piante mangerecce, e di uso medicinale; un medico esperto in medicine complementari svolgerà due lezioni relative al benessere e prevenzione sul tema digestione e depurazione con suggerimenti ed approfondimenti. Il Corso prevede 8 lezioni in aula e 4 uscite guidate alla scoperta della flora spontanea di sabato o domenica.

INFORMAZIONI E ISCRIZIONI

Lezioni: n° 8 dal 21 febbraio al 10 aprile 2012
Orario: i martedì dalle 20.30 alle 22.30
Sede: CTG Verona - Via S. Maria in Chiavica, 7(vicino Arche Scaligere)
Info: Tel. 045 8004592
Email: erbecedario@aruba.it o info@ctgverona.it
Costo: 30,00 € + 20,00 € tessera Ctg

Visita la pagina dedicata al Ristorante Erbecedario>>


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