UN CORSO PER GLI AMANTI DEL VINO

Parte lunedì 30 gennaio alle 12.30 il corso di primo livello per sommelier organizzato dalla Fisar di Verona. Il corso di formazione si articola in 14 lezioni e termina lunedì 5 marzo.

Durante ogni lezione del primo livello si svolgerà la degustazione guidata di almeno tre vini. Per accedere dal primo al secondo livello sarà necessario superare positivamente una prova d'esame rappresentata da un questionario sugli argomenti trattati nel livello iniziale.


PROGRAMMA DELLE LEZIONI

Lezione 1 - Le funzioni del sommelier
Lezione 2 - Teoria della degustazione
Lezione 3 - Tecnica della degustazione
Lezione 4 - La vite e la viticoltura
Lezione 5 - Enologia
Lezione 6 - Vinificazioni
Lezione 7 - Vini speciali
Lezione 8 - Vini spumanti
Lezione 9 - Difetti, alterazioni e malattie del vino
Lezione 10 - Visita a un’azienda Vitivinicola
Lezione 11 - Il vino e la legge
Lezione 12 - I distillati
Lezione 13 - La birra e le altre bevande
Lezione 14 - Test finale



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