Corso Sommelier Primo Livello a Verona

Inizia lunedì 28 gennaio alle 20.30 il corso di primo livello per sommelier organizzato dalla Fisar di Verona. Ha cadenza bisettimanale e si tiene nelle giornate di lunedì e martedì sera, alle ore 20.30 presso la sede Fisar di Verona. Il corso comprende 12 lezioni.

Durante ogni lezione si svolgera la degustazione guidata di almeno tre vini. Per accedere dal primo al secondo livello sarà necessario superare positivamente una prova d esame rappresentata da un questionario sugli argomenti trattati nel livello iniziale.

– Anatomia dei sensi
– Tecnica della degustazione
– Viticoltura
– Enologia (vinificazione)
– Enologia (spumanti e vini speciali)
– Enologia (alterazioni, malattie, pratiche di cantina)
– I distillati
– Legislazione vitivinicola
– Funzioni del Sommelier e servizio dei vini
– Ripasso dell intero programma, dubbi e chiarimenti.

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