A soli 17 anni frequenta un corso di orientamento alla degustazione del vino tenuto dal Presidente Veneto dell'Associazione Italiana Sommelliers. La passione per la scoperta dei sensi applicati al cibo si mantiene e cresce sino a portarlo a frequentare numerosi incontri di degustazione guidati e si iscrive alla Federazione Italiana Sommelliers Albergatori e Ristoratori Italiani. Successivamente si iscrive all'Associazione Italiana Sommelliers frequenta il corso AIS per diventare Sommellier per poi partecipare al corso di perfezionamento a Trento per Degustatore Ufficiale. Nel frattempo coltiva parallelamente la sua passione per il giornalismo e la scrittura collaborando con alcune testate enogastronomiche a livello nazionale e siti internet di settore.
Oggi è redattore della newsletter
L'Acino Parlante che raggiunge oltre mille indirizzi in tutta Italia, scrive per la rivista Euposia, il mensile del vino. Inoltre collabora con le testate giornalistiche
www.oliovinopeperoncino.it in Emilia Romagna e
www.epulae.it in Sardegna.
È responsabile regionale delle degustazioni della guida Vinibuoni d'Italia edita da Touring Club Italia. Ha scritto la guida enogastronomica "Il Soave e il pesce dell'Adriatico" presentata a Vinitaly 2006.
È Maestro Assaggiatore di Formaggi ONAF e Membro del Direttivo dell'Accademia dell'Olio. Guida degustazioni sui prodotti agroalimentari di qualità e organizza progetti di qualità e innovazione per le aziende del settore.
