Soave è un delizioso borgo medievale a venti chilometri da Verona, noto per il suo antico castello e per la cinta muraria che caratterizza il perimetro del centro storico.

In realtà il paese è famoso in Italia e all'estero per la qualità del vino di Soave prodotto dei vitigni di trebbiano e garganega dal colore giallo paglierino.

A Soave il vino si produce da secoli, dai tempi in cui non esistevano ne trattori ne camion e il vino veniva trasportato a soma.

Da qui il detto e il suo significato: essere un asino di Soave significava fare una gran fatica per trasportare dell'ottimo vino e inconsapevoli di ciò dissetarsi con della comune acqua.
Gli asini di Soave sono quindi assimilabili a persone ottuse o poco furbe.

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