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martedì 05 agosto 2008
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 Ambito: Modi di dire
Categoria: Comportamento - Umore
Versione originale:
"Tratàrse a la bronsona"
Traduzione in lingua italiana:
Servirsi alla buona, familiarmente, senza cerimonie.
Significato e origini:
La " bronsona" è una tecnica di aromatizzazione del baccalà lessato che ne prevede il condimento con olio, aglio e prezzemolo crudi.
La pietanza un tempo non era costosa per cui compariva spesso sulla tavola delle famiglie povere: gente di sicuro non abituata a mangiare cerimoniosamente.
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