Cena Benvenuta Estate al Castello di Bevilacqua

GARDEN PARTY AL CASTELLO DI BEVILACQUA

Venerdì 17 Giugno alle ore 20.30 al Castello di Bevilacqua, in collaborazione con l Alleanza Cuochi e Presidi Slow Food, propone una cena nel suggestivo Giardino dei Frutti.

Il tutto accompagnato da musica, intrattenimento e un menu tutto da gustare, realizzato in accordo con L Alleanza Cuochi e Presidi Slow Food e accompagnato da una selezione di vini proposti dal Consorzio Tutela Vini d.o.c. Merlara.

“Benvenuta Estate e un evento che si ricordera per la magica atmosfera che solo in un castello del 1300 si puo vivere e per la scoperta dei prodotti del territorio valorizzati da abbinamenti fantasiosi e originali.

Questo il programma della serata: ore 20.30 aperitivo di benvenuto nel Giardino dei Frutti e a seguire nello stesso giardino sarà servita la cena. Durante la cena il sommelier del Castello Bevilacqua, Daniela Soncini, illustrera l abbinamento vino cibo evidenziando i prodotti dei Presidi Slow Food utilizzati nella realizzazione dei piatti.

Alla serata, allietata dalla musica jazz del gruppo Gabriele Bolcato Quartet , saranno presenti i fornitori del riso di Grumolo delle Abbadesse, ovviamente e rigorosamente Presidio Slow Food.


MENU CENA DELL ALLEANZA SLOW FOOD

Antipasto
Ciabattina farcita con culatello del podere Cadassa; acciuga del mar Cantabrico; salicornia con duetto di mortadella Bonfatti
salsa ai pistacchi di Bronte e mostarda cipolle rosse di Tropea.
Accompagnato dal Prosecco Doc Spumante Extradry Merlara.

Primo Piatto
Risotto di Grumolo delle Abbadesse mantecato con crema di peperoni rossi e trancetto di anguilla affumicata delle Valli di Comacchio e germogli di crescione.
Accompagnato dal vino Malvasia Doc Merlara.

Secondo Piatto
Rivisitazione del vitello tonnato (girello di fassona piemontese cotto a bassa temperatura con trancio di tonno leggermente scottato e salsa al profumo di basilico).
Accompagnato dal vino Raboso del Veneto IGT Merlara.

Dessert
Millefoglie con crema pasticcera montata con stracchino delle Valli Orobiche gocce di cioccolato 70% Amedei e riduzione di ciliegie.
Accompagnato dal Moscato Spumante Sesto Senso Merlara.

Caffe
Acqua gassata e naturale
Vino in bottiglia

INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI

Prezzo a persona € 39,00 compresi acqua e vino.
Bambini da 4 a 6 anni € 20,00; bambini da 0 a 3 anni gratis.
E richiesta la prenotazione.

Per informazioni e prenotazioni
Relais Castello Bevilacqua – Tel. 0442 93655
E-mail: [email protected]

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