Cena Equo Solidale alle Muse di San Bonifacio

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Venerdi 6 luglio a Locara di San Bonifacio il secondo appuntamento del “Laboratorio del Gusto Le Muse“, un percorso alla ricerca di eccellenze e tipicita enogastronomiche.
Questa volta si tratta di una cena equa e solidale in collaborazione con la cooperativa La Rondine , impegnata nella diffusione di prodotti
alimentari e artigianali provenienti da piccole cooperative del Sud del
Mondo. Il costo della cena e di 45,00 €.

Convinti che l alta ristorazione possa e debba avere un attenzione per lo sviluppo sostenibile e per la solidarieta nei confronti dei paesi in via di sviluppo, lo staff de “Le Muse” ha organizzato una serata interamente dedicata ai prodotti equo-solidali: lo chef Davide si divertira infatti a realizzare piatti con ingredienti etnici.

Inoltre condividera con gli ospiti alcune ricette e consigli per cucinare cereali, legumi, verdure, spezie provenienti da tutto il mondo. Durante la serata inoltre sara presente un mercatino di prodotti alimentari e di artigianato che potrete vedere ed acquistare.

Menu della serata

– Aperitivo equo solidale accompagnato da una birra chiara al riso e quinoa o da un te nero aromatizzato alla frutta

– Timballino di pane alla farina di Libera Terra con pomodorini mozzarella di bufala campana DOP e pesto di Basilico e anacardi Ctm

– Flan di verdure all amaranto, fonduta di taleggio e curcuma

– Il riso Thai sospeso tra oriente e la nostra idea di riso
– Gelato al caffe Uciri con croccantino alla quinoa real della Bolivia
– Gelato al fiordilatte variegato alla cajita

– Assaggeremo, in abbinamento al menu, i vini di Libera Terra

Piccolo dopocena: biscotti del commercio equo, un caffe Altromercato, una tisana dopo pasto.

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