Festa dell Olio Novello della Valtramigna

Sabato 5 e domenica 6 novembre si svolge a Cazzano di Tramiglia la tradizionale Festa dell Olio, sabato dalle ore 16.00 e domenica dalle 10.30. Si festeggia l olio novello nel primo weekend del mese, quando per tradizione inizia la raccolta delle olive.

La festa si svolge nella palestra comunale del paese, una grande area coperta e riscaldata, con chioschi gastronomici e piatti vari in tema olio novello, vendita olio novello e specialita sott olio, espositori vari e tutto quello che si puo fare con l olio.

L olio extra vergine di oliva e il patrimonio principe che valorizza le colline della Valtramigna ed e proprio a Cazzano di Tramigna che si svolge la terza edizione della festa dell olio. La macinazione a freddo, con frantoi, delle olive raccolte a mano direttamente dalla pianta rappresenta uno dei più importanti simboli storici della cultura del lavoro nella Valtramigna. Si hanno testimonianze della presenza di frantoi/mulini in questa zona sin dal 1200. Oggi sono più di 2o mila le piante presenti da cui si ottiene un olio pregiato proveniente da olive autoctone delle varieta “perlarol o favarol” e “grignano”.

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