Festa del Mandorlato di Cologna Veneta

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Festa del Mandorlato di Cologna Veneta

DATE

Da venerdì 8 dicembre 2017
a domenica 10 dicembre 2017

LUOGO

Centro storico

LOCALITÀ

Cologna Veneta

CONTATTI

Indirizzo e-mail protetto dal bots spam , deve abilitare Javascript per vederlo 0442 413511 SITO WEB

Da venerdì 8 a domenica 10 dicembre un ricco programma per festeggiare il dolce tipico del Natale. 

 

A COLOGNA SI FESTEGGIA IL DOLCE VERONESE

Cologna Veneta
, ovvero la patria del mandorlato, ospita la 33 edizione della Festa del Mandorlato, prestigioso appuntamento che celebra questo dolce natalizio veronese.

Storia e leggenda spesso si rincorrono quando si cerca di individuare una data di “scoperta” del mandorlato.

Le origini si stimano intorno al 1840, quando uno speziale ebbe la felice intuizione: amalgamare insieme quello che gli antichi chiamavano il cibo degli dei, cioè il miele, con albume d'uovo, zucchero e mandorle sbucciate. Naturalmente insieme a questi ingredienti semplici e preziosi ci volle tutta la perizia tecnica e l'estro creativo dell'inventore, oltre ad un lento e laborioso procedimento che durava, e dura ancor oggi più di nove ore, per il quale l'intervento manuale era e resta insostituibile.

Una vera prelibatezza, che verrà festeggiata come da tradizione nel centro storico di Cologna Veneta. I tempi di lavorazione, le tecniche e la ricetta di preparazione rimangono le stesse, nonostante negli ultimi anni si stia procedendo ad una produzione industriale e più moderna di questo dolce.

Durante i giorni di festa sulla piazza principale sarà possibile degustare e acquistare il mandorlato e le squisite tipicità della zona presso i numerosi banchetti allestiti per l’occasione. Non mancheranno intrattenimenti musicali e folcloristici, mostre d’arte e chioschi gastronomici. Sarà presente anche l'altra specialità locale, ovvero il radicchio, che sarà al centro di ricette e convegni a tema. 

Tra le specialità gastronomiche Gran Bollito e piatti tipici e degustazioni del mandorlato caldo.

Scopri l'intero programma qui

 

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