Soave Preview – wine street food experience

Soave Preview - wine   street food experience - Serate Enogastronomiche a Verona

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SOAVE PREVIEW – L ANTEPRIMA DEL SOAVE

Sabato 20 e domenica 21 maggio 2017, all interno del Palazzo del Capitano di Soave, appuntamento per tutti i wine lovers ed eno-appassionati con Soave Preview, l Anteprima del Soave.

Giunto al decimo anno, l Anteprima del Soave per la prima volta apre anche a tutti gli appassionati che potranno degustare in anteprima il meglio della produzione di Soave 2016.

Vendemmia 2016 che presenta un grande equilibrio tra le componenti acide, zuccherine e sapide. Una grande annata quindi, grazie ad un clima equilibrato, con un apporto idrico ben distribuito nei mesi estivi e con escursioni termiche pre-vendemmia che hanno donato all uva e quindi ai vini notevoli bouquet floreali.

Vino unico il Soave viene esportato per l 80% della sua produzione e apprezzato in oltre 70 paesi nel mondo. La sua grande diffusione e quindi dovuta alla perfetta “abbinabilita” con gran parte delle cucine del mondo.

E quest anno, lo dimostra Soave – wine street food experience dove accanto al vino Soave, protagonista assoluto, saranno abbinate specialita tipiche delle cucine dal mondo, non solo europee, ma anche americane e asiatiche.
Dai piatti tipici coreani, alle rivisitazioni dell hamburger in chiave gourmet, passando poi per le proposte speziate della tavola thai!

Ma non solo degustazioni. In entrambe le giornate infatti andranno in scena a rotazione cooking show di una diversa cucina del mondo e sara possibile vivere un esperienza sensoriale a 360 gradi con Il Soave in realta aumentata.

Un esperienza virtuale di totale immersione nel mondo del Soave: sara sufficiente indossare gli occhiali realizzati da Artglass, azienda specializzata in realta aumentata per i beni culturali, per dare il via ad un percorso d assaggio inedito, che fonde tradizione e innovazione, passato e futuro: si percorreranno cosi le colline della doc, riscoprendo la storia dei grappoli e delle viti, tra scorci inediti, musiche d autore, suggestioni virtuali e emozioni vere.

PROGRAMMA

Sabato 20 maggio

18.00 Il Soave in tutte le sue interpretazioni.

Banco d assaggio: Soave, Soave Classico, Soave Superiore, Recioto di Soave, annata 2016 e precedenti.

Viaggio nel Soave, tra passato e presente, con la realta aumentata

19.00 Needle and cooker: cooking show e assaggi, alla scoperta delle specialita della cucina coreana

20.30 Tiffs – cooking show e assaggi, alla scoperta delle specialita della cucina thai

Domenica 21 maggio

13.00 Il Soave in tutte le sue interpretazioni.

Banco d assaggio: Soave, Soave Classico, Soave Superiore, Recioto di Soave, annata 2016 e precedenti

Viaggio nel Soave, tra passato e presente, con la realta aumentata

13.00 El cocinero: paella cooking show

19.00 El cocinero: cooking show e assaggi, alla scoperta delle specialita della cucina spagnola

20.30 Oblo: American Street Food and hamburger gourmet

BIGLIETTI

15 euro e da diritto a 3 calici di Soave e 1 piatto degustazione.

I biglietti si acquistano all ingresso della manifestazione.

Per i soci AIS, FISAR, FIS, ONAV, ASPI, il costo del biglietto e di 10 euro previa presentazione tessera.

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