Il Vino Amarone

Il Vino Amarone

L’Amarone della Valpolicella è un vino rosso passito secco a DOCG prodotto esclusivamente nella Valpolicella in provincia di Verona.

Questo grande prodotto vinicolo in commercio solo dal Dopoguerra è considerato da molti il vino per eccellenza di Verona. 

Fino all’appassimento il procedimento di vinificazione è uguale a quello del Recioto. Si diversifica perchè nell’Amarone viene bloccata la fermentazione.

Invecchiato cinque anni, risulta essere un vino di grande spessore, secco, con almeno 14° gradi alcolici. L’Amarone è un vino importante che si sposa con forti sapori: formaggi stagionati, selvaggina, arrosti. Da assaggiare il risotto all’Amarone.

Formaggi stagionati, selvaggina, arrosti. Piatti dai sapori forti.

ASSO GUIDE VENETO

I contenuti di questa pagina sono forniti dalle Guide Turistiche del gruppo Asso Guide Veneto di Verona che svolgono anche un interessante servizio di visita guidata al centro storico di Verona.

Informazioni generali Il Vino Amarone

GRADO: 14 Gradi Alcolici TIPOLOGIA: Rosso    

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