Il Vino Recioto

Il Vino Recioto

Recioto e Valpolicella utilizzano le stesse uve. Il nome Recioto deriva dalla “recia”, cioè dalla parte superiore del grappolo che, dopo la vendemmia, si fa appassire fino a Natale prima di essere mostata.

Il graduale appassimento fa sì che l’uva perda umidità acquistando contenuto zuccherino. Si avrà quindi un vino di elevato grado alcolico (almeno 14°) dal sapore vellutato e pieno, con note zuccherine. Ideale per il dessert, in particolare per dolci secchi come la “sbrisolona”.

Dessert, in particolare per dolci secchi.

 

ASSO GUIDE VENETO

I contenuti di questa pagina sono forniti dalle Guide Turistiche del gruppo Asso Guide Veneto di Verona che svolgono anche un interessante servizio di visita guidata al centro storico di Verona.

Informazioni generali Il Vino Recioto

GRADO: 14 Gradi Alcolici TIPOLOGIA: Rosso

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