La scuola “Cucina e Sapori” di Chiara Benedetti che si trova a San Giorgio di Valpolicella si rivolge a tutti gli appassionati di cucina e a chi vuole imparare o perfezionare le tecniche e abilità culinarie e la composizione creativa dei piatti.

Si organizzano anche incontri enogastronomici e visite guidate alla scoperta dei sapori tradizionali della provincia di Verona, della Lessinia e del Lago di Garda.

Per saperne di più e per i contatti diretti, visita anche la pagina dedicata alla SCUOLA CUCINA E SAPORI


PROGRAMMA DEI CORSI NEL PERIODO MARZO - MAGGIO 2010

MARZO
Giovedì 11 Marzo dalle 20.00 alle 23.00 - "Happy hour”
E’ la moda del momento, un modo diverso per intrattenere i nostri ospiti
con tanti stuzzichini che possono sicuramente sostituire una cena.

Venerdì 12 Marzo dalle 20.00 alle 23.00 - "I dolci per la prima colazione” (new)
Vedremo assieme come preparare le dolcezze che ci coccolano al nostro risveglio

Giovedì 18 Marzo dalle 20.00 alle 23.00 - "La Pasqua” (new)
Tante idee originali per rendere più allegro questo giorno di festa.

Sabato 20 Marzo dalle 16.00 alle 18.00 - "Tutti in cantina” (new)
Veramente interessante e divertente questo incontro eno-gastronomico
che prevede dalle ore 16.00 una visita in cantina nella zona del Valpolicella.
Il viticoltore Boscaini Carlo ci farà visitare la sua azienda e degustare
tutti i suoi vini che verranno proposti con abbinamenti di assaggi di prodotti
tipici oltre a pane e focacce preparati da Chiara Benedetti di Cucina e sapori.

Giovedì 25 Marzo dalle 20.00 alle 23.00 - "Riso e risotti” (new)
Come adoperare al meglio questo delizioso cereale per preparare
tante ricette sfiziose che vanno dagli antipasti al dolce

Sabato 27 Marzo dalle 15.00 alle 18.00 - "I bambini in cucina” (new)
I bambini avranno la possibilità di “mettere le mani in pasta”.
Ogni partecipante avrà la sua postazione operativa e potrà realizzare
con grande soddisfazione tortine, focaccine e ghiottonerie varie.

APRILE
Mercoledì 14 Aprile dalle 20.00 alle 23.00 - "Finger food”
Tante piccole idee da proporre per creare la giusta atmosfera durante una
serata con gli amici, per un aperitivo, un party o una cena insolita e divertente.

Sabato 17 Aprile dalle 10.00 alle 13.00 - "La cucina veronese” (new)
Un incontro alla riscoperta ed alla rivalutazione delle pietanze
della cucina classica veronese.

Sabato 17 Aprile dalle 16.00 alle 18.00 - "Tutti in cantina” (new)
Veramente interessante e divertente questo incontro eno-gastronomico
che prevede dalle ore 16.00 una visita in cantina nella zona del Valpolicella.
Il viticoltore Boscaini Carlo ci farà visitare la sua azienda e degustare
tutti i suoi vini che verranno proposti con abbinamenti di assaggi di prodotti
tipici oltre a  pane e focacce preparati da Chiara Benedetti di Cucina e sapori.

CORSO BASE INTERATTIVO :
Mercoledì 21/28 Aprile e 5/12/19 Maggio dalle 20 alle 23:
Questi incontri sono rivolti sia a chi è alle prime esperienze sia a chi è già abile in cucina.
Sono 5 incontri con cadenza settimanale della durata di 3 ore.
Durante le lezioni ogni partecipante è attivamente coinvolto nella preparazione dei  vari piatti, Ci sarà modo di acquisire sicurezza in cucina cimentandosi nelle varie fasi di preparazione delle ricette, si impareranno le tecniche di base, ricette pratiche per la cucina di tutti i giorni, idee simpatiche da realizzare per le varie occasioni e ricorrenze.
Ogni serata verrà trattato un menù completo, avrete così la possibilità di sperimentare subito a casa le ricette imparate e stupire i vostri  cari o gli amici..

Venerdì 23 Aprile dalle 20.00 alle 23.00 - "La cucina siciliana” (new)
A cura della maestra di cucina A.I.C.I.  Maria Teresa Failla.
L’ insegnate ci porterà alla scoperta dei piatti della sua terra di origine.
Il cous-cous di pesce alla trapanese, la caponata ecc. ecc. fino ai cannoli siciliani.
Un trofeo di aromi e sapori tipici di questa regione meravigliosa.

Sabato 24 Aprile dalle 16.00 alle 18.00 - "Tutti in cantina” (new)
Veramente interessante e divertente questo incontro eno-gastronomico
che prevede dalle ore 16.00 una visita in cantina nella zona del Valpolicella.
Il viticoltore Boscaini Carlo ci farà visitare la sua azienda e degustare
tutti i suoi vini che verranno proposti con abbinamenti di assaggi di prodotti
tipici oltre a  pane e focacce preparati da Chiara Benedetti di Cucina e sapori.

Lunedì 26 Aprile dalle 20 alle 23 : "Torte e crostate salate” (new)
Un incontro da non perdere curato dallo chef Claudio Venturini.
Gli argomenti che verranno trattati nello specifico sono i seguenti:
- Crostata alle cipolle con base di frolla salata e abbinamento di salsa maionese al pomodoro
- Torta rustica con base di brisé speciale abbinata a salsa di  salmoriglio con prezzemolo e taggiasche
- Crostata insolita agli spinaci con base di brisé classica e salsa all'erba cipollina
- Treccia di sfoglia e porri con base di sfoglia lievitata e salsa al limone
- Mousse al formaggio con base di biscuit salato e salsa al pesto di rucola

Giovedì 29 Aprile dalle 20.00 alle 23.00 - "Primi piatti di primavera” (new)
Usando esclusivamente i prodotti che questa stagione ci regala, prepareremo una serie di primi piatti in veste colorata, in tono con la primavera, gustosi e belli da vedere.

MAGGIO
Giovedì 6 Maggio dalle 20.00 alle 23.00 - "Insalate & insalatone”
Insalate di farro, di pollo, di frutta, belle e colorate da vedere, ma anche appetitose e
veloci da preparare, si adattano magnificamente alla stagione calda che sta per iniziare.

Martedì 11 Maggio dalle 20.00 alle 23.00 - "I dolci al cucchiaio” (new)
Un serata dedicata gli amici  più  “goduriosi”. Vedremo assieme come preparare
queste delizie, dolci freschi speciali per accompagnarci durante tutta l’estate.

Giovedì 13 Maggio dalle 20.00 alle 23.00 - "L’estate nel piatto”
Ricette pratiche, molta verdura, tanti colori per piatti invitanti adatti alla stagione calda.

Per avere maggiori informazioni sui corsi, prenotare la tua presenza e contattare direttamente la scuola visita la pagina dedicata alla SCUOLA CUCINA E SAPORI su CittadiVerona.it