“Sagra del risotto col pessin De.Co” a Sorgà

Ritorna la trentaduesima edizione della “Sagra del Risotto col Pessin De.Co” presso il Parco della Saggina a Sorgà per celebrare la tradizione più gustosa.

Dal 10 al 13 e dal 17 al 20 settembre 2026, il Parco La Saggina ospita due fine settimana all’insegna della tradizione, del buon cibo e del divertimento al coperto. Quest’anno la festa si arricchisce con l’iniziativa delle Serate Salva Euro di giovedì 10 e giovedì 17 settembre, dove sarà possibile degustare sia il Risotto col Pessin De.Co. sia il Risotto col Tastasal a un prezzo speciale ribassato. Un’occasione perfetta per assaggiare una vera eccellenza del territorio, fresca del 1° Premio della Critica conquistato per il secondo anno consecutivo al Festival del Riso di Castel d’Ario.

Programma

Giovedì 10 Settembre
Ore 19:20 – inaugurazione con autorità

Venerdì 11 Settembre
Ore 21:30 – “Estasi” Eros Ramazzotti tribute

Sabato 12 Settembre
Nel pomeriggio triangolare di calcio 5° memorial Angiolino Soave
Ore 21:30 D.J. Ramon Ramonito

Domenica 13 Settembre
Ore 14:00 – 4° edizione “Sorgà’ Got Talent”
Ore 21:30 – “Orchestra Voice” ospite Gianni Dego

Giovedì 17 Settembre
Ore 19:30 – apertura stand gastronomici

Venerdì 18 Settembre
Ore 21:30 – “Mengoni Tribute Band”

Sabato 19 Settembre
Ore 21:30 – “Ma Noi No” Nomadi tribute

Domenica 20 Settembre
Ore 13:30 – “Mammatta Animazione” per i più piccini
Ore 21:30 – “Jolanda Band” ballo liscio

La storia del risotto col pessin De.Co.

Il riconoscimento De.Co. (2022): nel 2022 questa antica ricetta centenaria ha ottenuto la Denominazione Comunale (De.Co.), a suggello dell’indissolubile legame storico e culturale tra il piatto, la storia di Sorgà e le sue campagne.

L’origine contadina: un piatto nato dalla necessità e dalla cucina povera del territorio. in origine, il pesce d’acqua dolce veniva catturato a mano nelle risaie e nei fossi dalle persone del posto per preparare un risotto quasi all’asciutto, semplice ma ricco di sapore.

La svolta negli anni ’90: la tradizionale sagra patronale della Natività di Maria Vergine è stata ridenominata Festa del Risotto col Pessin grazie all’intuizione di alcuni compaesani sorgaresi, trasformando una ricetta casalinga nella memoria e nell’orgoglio dell’intera comunità.