Corso di Degustazione del Vino con Villa Canestrari

CORSO DI DEGUSTAZIONE:
Riconoscere i profumi e le sensazioni di un vino

Il Museo Del Vino Villa Canestrari ospita nei mesi di marzo e aprile un corso di approfondimento per assaggiatori di vino, rivolto ad appassionati o addetti ai lavori che desiderano ampliare la loro la conoscenza del nettare di Bacco.

Il docente del corso che vi condurra attraverso questa nuova esperienza e l enologo consulente della cantina Villa Canestrari: Luigi Andreoli, da circa 25 anni relatore e docente presso i vari corsi di assaggi AIS, ONAV e FISAR.

DURATA E PROGRAMMA DEL CORSO:

Il corso si sviluppa in 6 incontri serali, dalle 20.30 alle 22.30
di ogni martedì dal 15 marzo al 19 aprile.

I temi delle serate si articolano in tre parti:
1 parte: conoscenza e memorizzazione degli aromi riscontrabili nei vini (in tutti i vini, e distintamente, bianchi e rossi).
2 parte: i limiti della nostra bocca, la conoscenza delle variazioni apportate dai principali componenti, la distinzione nella complessita dei vini.
3 parte: assaggio dei vini, discussione sui vari composti e descrittori sentiti e scritti durante la degustazione; il tutto valutato e riportato voce per voce in un apposita scheda.

INFORMAZIONI ED ISCRIZIONI

Considerata la specificita e complessita del corso, la partecipazione sarà limitata a 15 persone ed iniziera con un minimo di 8 iscritti. Il costo complessivo e di € 180,00. Alla fine del corso verra consegnato un diploma/attestato di partecipazione.

VILLA CANESTARI

Via Broglio, 2 – Colognola ai Colli (VR)
Tel. 045 7650074 – Fax 045 6170120
[email protected]
www.villacanestrari.com