Quarta edizione della Festa del Barbecue

Dal 13 al 15 giugno a Peschiera del Garda si terrà la quarta edizione della Festa del Barbecue, un evento organizzato dai fratelli Diego e Alessio Ferron, noti per la loro Risotteria Fratelli Ferron e per la passione nel coniugare tradizione culinaria italiana e cultura del barbecue.

L’appuntamento, ormai divenuto un punto fermo tra gli eventi gastronomici del nord Italia, accoglierà appassionati, famiglie, turisti e chef da tutto il mondo in un’atmosfera di festa, profumi intensi e musica dal vivo.

Un programma che accende l’estate

La manifestazione si apre venerdì 13 giugno con l’accensione degli stand gastronomici alle ore 19:30, accompagnati da un’area espositori dove scoprire attrezzature da barbecue, specialità regionali e prodotti artigianali. La serata proseguirà con l’energia della Diapason Band, storico tributo a Vasco Rossi, che scalderà il pubblico a partire dalle 22:00. I più piccoli potranno divertirsi in tutta sicurezza grazie all’area gonfiabili sempre attiva.

Sabato 14 giugno sarà un’intera giornata dedicata al barbecue e al divertimento. Dalle 11:30, e poi ancora dalle 19:30, si potranno gustare piatti tipici cucinati a regola d’arte: dagli arrosticini ai wurstel, passando per i risotti veronesi, il tutto accompagnato da birre selezionate. In serata, il celebre DJ Marco Postal animerà il forte con un set coinvolgente e ritmato.

Domenica 15 giugno si chiude in grande stile. Tra gli stand, la musica e la gara, ci sarà ancora spazio per la convivialità e per la grande musica live, con il concerto dei September Groove, che faranno ballare il pubblico con successi disco music e funk dagli anni ’70 agli ’80.

The War of Barbecue: la sfida più gustosa dell’estate

Il cuore pulsante dell’evento sarà, anche quest’anno, la competizione ufficiale KCBS (Kansas City Barbeque Society), una delle più prestigiose a livello internazionale. Denominata “The War of Barbecue”, la gara attirerà team da tutto il mondo: sono attese oltre 30 squadre provenienti da Italia, Austria, Germania, Inghilterra, Slovenia e persino Costa Rica.

Venerdì mattina, i veri appassionati potranno partecipare a un corso ufficiale per diventare giudici certificati KCBS: una formazione tecnica condotta da rappresentanti americani della società madre. Sabato pomeriggio si entrerà nel vivo con il “One-meat contest kcbs e one shot-one box-one meat” dedicato alle categorie chicken (pollo) e ribs (costine di maiale) Domenica 15 sarà il momento della Master Series con quattro categorie canoniche della KCBS: Chicken (pollo), Ribs (costine di maiale taglio St. Louis), Pork (maiale), Brisket (punta di petto di manzo) , a cui si aggiungerà una categoria extra dedicata al prodotto simbolo dei Fratelli Ferron – il riso – che sarà protagonista in una sfida creativa tutta italiana. I team avranno a disposizione 2 kg di riso e usando la loro fantasia dovranno stupire i giudici.

A valutare i piatti, una giuria altamente qualificata composta da ben 29 giudici, di cui 15 Master Judge. Una sfida ad altissimo livello, dove ogni dettaglio – cottura, presentazione, aroma – conta per la vittoria.

Molto più di una gara

La “Festa del Barbecue” non è solo un evento per professionisti o per palati raffinati: è un’occasione di incontro, un festival che celebra la convivialità, la scoperta del territorio, la passione per il cibo autentico e per la cucina all’aperto. Nella cornice storica e affascinante del Forte Papa, tra le rive del Garda e la bellezza delle colline veronesi, ogni visitatore potrà vivere un’esperienza multisensoriale.

Con il sostegno di partner locali e internazionali, l’evento mira a valorizzare il turismo enogastronomico, la cultura culinaria locale e il dialogo tra tradizione e innovazione.

Informazioni utili

L’ingresso alla manifestazione è libero. Gli stand gastronomici apriranno ogni giorno a partire dalle 11:30 e dalle 19:30. La location è facilmente raggiungibile, situata in via Milano 63, a Peschiera del Garda. Sul sito ufficiale www.lafestadelbarbecue.it è disponibile il programma completo.