Tour del Palato a Prun di Negrar

Tour del Palato a Prun di Negrar

Questo evento è terminato

Il “Tour del Palato” di Prun si ispira alla filosofia del “km 0”, rivaluta il buonsenso della tradizione riappropriandosi della qualità dei cibi, privilegiando i sapori ed i profumi della nostra terra.

Gli ospiti sono accompagnati da una persona esperta del luogo ed avranno modo di visitare le rinomate “Cave in galleria” dismesse, frutto dell’ingegno e del lavoro manuale dell’uomo. Un “unicum” che è possibile vedere solo in questa occasione.

Il menù è composto da piatti semplici preparati al momento con alimenti del posto, abbinati ad alcuni dei migliori vini della Valpolicella storica, e valorizza il consumo di prodotti di stagione recuperando le ricette tipiche come ad esempio gli gnocchi di malga, la trippa, la carne alla griglia. I formaggi, le ciliegie e i dolci sono tutti prodotti del luogo.

Prun è un Borgo ancora sconosciuto ai più ma la sua pietra: la “Pietra di Prun” è rinomata nel mondo e la sua estrazione, avvenuta in galleria, ha restituito un “unicum” da vedere e valorizzare.
L’occasione da non perdere per conoscere questo Borgo speciale, è il 2 giugno 2019 durante l’atteso evento annuale del “Tour del palato”.
Una passeggiata enogastronomica che include nel proprio percorso tappe in cui si degustano cibi del luogo accompagnati dai migliori vini della Valpolicella e, nei pressi delle cave, offrirà la possibilità di assistere alla dimostrazione degli antichi mestieri dello scalpellino e del cavatore.

Il Percorso è di circa km 8 circa – Livello medio, ondulato e per lo più su sentieri battuti, è per questo che si consigliano scarpe e abbigliamento adeguato.
La Partenza avviene a gruppi accompagnati da una persona esperta del luogo a partire dalle ore 09:30 dal campo sportivo L. Modena – Via Sattarine – Prun

Informazioni nel sito www.prun.it

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